domenica, 20 maggio 2012

Authentic Wagyu and Kobe Beef

Otto Gourmet

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Tre fratelli - un solo pensiero: solo il meglio. Ecco com'è nata l'idea di portare in Germania dei prodotti eccezionali per accontentare il buongustaio raffinato.

La nostra promessa
Insieme ai nostri collaboratori e partner ci assumiamo il compito di soddisfare al 100% la vostra richiesta di prodotti di qualità superiore. La chiave del successo per noi è la fideizzazione del cliente individuale. Con l'aiuto dei nostri partner europei della gastronomia a cinque stelle cerchiamo nel mondo quei prodotti che rappresentano il non plus ultra e sono in grado di darvi il maggior piacere possibile.

Fornitori della gastronomia di punta
La fiducia che la gastronomia di punta ripone in noi si fonda sulla scelta senza compromessi dei prodotti e il collegamento ai migliori allevatori e produttori mondiali. In particolare nell'alta gastronomia è importante il collegamento con gli allevatori d'eccellenza.

La nostra offerta
Finora i migliori prodotti di alta gastronomia sono stati scarsamente reperibili per persone come Lei, dal gusto raffinato, o non lo erano del tutto. Noi Le diamo la possibilità di procurarsi i tagli di carne più saporiti e fini, per il Suo piacere.

Articoli e Ricette

Cos'è la carne Wagyu Kobe

La carne giapponese proveniente dalla razza Wagyu, conosciuta come manzo ‘Kobe’, è considerata in tutto il mondo la carne migliore, con un basso contenuto di colesterolo: 50% in meno di grassi saturi.

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Scopri i tipi di tagli della carne americana

Schema sintetico dei tipi di tagli di manzo utilizzati negli Stati Uniti.

Morgan Ranch al Top negli USA

Morgan Ranch un marchio storico

La razza Wagyu e il Kobe Beef

Origini e storia del Manzo Kobe

Sistemi di allevamento del Morgan Ranch

Come si allevano le mandrie nel Nebraska

Cotture

Brevi cenni su modalità e tecnica di cottura

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