lunedì, 06 febbraio 2012

Authentic Wagyu and Kobe Beef

Esportazioni

Da più di 25 anni il Morgan Ranch esporta in tutto il mondo tagli di manzo di alta qualità di provenienza statunitense ad una clientela internazionale selezionata, soprattutto in Asia orientale e più recentemente anche in Europa occidentale, e possiede sia la certificazione del Ministero dell’agricoltura statunitense (USDA) che quella dell’UE per l’esportazione nell’Unione Europea.
In una settimana tipo il Morgan Ranch può ricevere ordini da un supermercato specializzato di Tokyo così come da un raffinato ristorante di Londra, o da un hotel a cinque stelle di Hong Kong, o anche da un’esclusiva società alimentare di Amsterdam.

Anche se distribuiti in tutto il mondo, i clienti del Morgan Ranch hanno una caratteristica in comune: standard qualitativi inflessibili e un unico obiettivo, quello di servire alla loro clientela la miglior carne di manzo americana.

Articoli e Ricette

Cos'è la carne Wagyu Kobe

La carne giapponese proveniente dalla razza Wagyu, conosciuta come manzo ‘Kobe’, è considerata in tutto il mondo la carne migliore, con un basso contenuto di colesterolo: 50% in meno di grassi saturi.

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Scopri i tipi di tagli della carne americana

Schema sintetico dei tipi di tagli di manzo utilizzati negli Stati Uniti.

Morgan Ranch al Top negli USA

Morgan Ranch un marchio storico

La razza Wagyu e il Kobe Beef

Origini e storia del Manzo Kobe

Sistemi di allevamento del Morgan Ranch

Come si allevano le mandrie nel Nebraska

Cotture

Brevi cenni su modalità e tecnica di cottura

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